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Que semer en janvier ?

Les semis de graines potagères en janvier
Quelques semis peuvent être effectués durant ce mois. Dans les régions au climat doux, semez sous châssis ou en serre froide :

Les laitues de printemps
La roquette
Les graines de pourpier doré à large feuille
Le radis (variétés hâtives)
Les carottes et navets à forcer.
Fèves (sous voiles)
Epinards (bien protéger)

Semis en intérieur sous véranda
Les pois et les choux fleurs
Les oignons blancs
Les poireaux
Piments
Aubergines

Récoltes en janvier: endives, épinards, choux de Bruxelles, choux frisés, mâche, panais, poireaux et topinambours, persil ….

Semez vos graines de pois, salades, … dans des gouttières, à l’abri dans la serre, pour favoriser leur germination et limiter les pertes de jeunes plants dues aux oiseaux, lapins et autres amateurs de pousses tendres. Une fois les plants bien établis, creusez une tranchée de la même dimension que votre gouttière dans votre potager et faites simplement glisser! Bien arroser ensuite et le tour est joué!
Autre astuce : si votre serre est régulièrement visitée par les souris, suspendez les gouttières pour protéger vos cultures.

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Semis et plantation en novembre

1 – Les ails blancs se plantent de préférence à l’automne et en régions aux hivers doux à peu rigoureux. Ils peuvent néanmoins être plantés en février-mars si les hivers sont trop rudes .
Repiquage : d’octobre à janvier.
Récolte : juillet – août.

2 – Les ails (ou aulx) violets se plantent à l’automne notamment car ils ne se conservent que rarement au delà du mois de janvier.
Repiquage : d’octobre à janvier.
Récolte : juillet – août.

3 – Echalote longue Longor: Plantez les bulbes d’échalote d’octobre à fin avril espacés de 15 à 18 cm sur des distances de 20 cm. Enfoncer le bulbe jusqu’au 1/3 de leur hauteur.
Récolte: De juillet à août récoltez vos échalotes par temps sec dès que le feuillage est complètement desséché.
Sortez les bulbes de terre et laissez-les encore une journée au soleil avant de les ramasser.

4 – Echalote 1/2 longue Griselle – Sa conservation moyenne (6 à 7 mois)
Planter les échalotes Griselle de septembre à novembre dans un sol bien ameubli. Planter la pointe vers le haut avec un écartement de 15 à 18cm sur la ligne en espacant les lignes de 20cm. Enfoncer les bulbes jusqu’au 1/3 de leur hauteur. Récolte avril, mai, juin

5 – Le chervis : est un légume rustique. Le chervis, Sium sisarum, parfois connu sous les noms de chirouis ou girole, est une grande plante vivace d’environ 1,50 m de haut,
Semis et plantation

La culture du chervis est relativement simple. Il a besoin d’eau et de fraicheur. N’hésitez pas à pailler pendant les fortes chaleurs.
Le semis se fait en place, entre septembre et novembre, sur un sol frais et riche en humus.
Tous les 30 cm, creusez un sillon peu profond. Semez clair puis recouvrez légèrement les graines de terre ou de terreau. Lorsque les plants ont 4 ou 5 vraies feuilles, éclaircissez les rangs tous les 30 cm. La récolte débutera à l’automne suivant.
Autre possibilité de multiplication : l’éclat de souche au printemps.

6 – Fève : (région aux hivers doux)

Les plantations
Arbres et arbustes fruitiers : Les petits fruitiers (cassissier, framboisier, groseillier) et les arbres fruitiers (à pépins et à noyau)
Fraisiers

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Que semer, planter en octobre?

Les ails blancs se plantent de préférence à l’automne et en régions aux hivers doux à peu rigoureux. Ils peuvent néanmoins être plantés en février-mars si les hivers sont trop rudes .
Repiquage : d’octobre à janvier.
Récolte : juillet – août.

Les ails (ou aulx) violets se plantent à l’automne notamment car ils ne se conservent que rarement au delà du mois de janvier.
Repiquage : d’octobre à janvier.
Récolte : juillet – août.

Ciboule de Chine (Allium tuberosum)
Ciboule de chine Espèce vivace qui forme de petits bulbes. Elle se multiplie comme la ciboule commune, par semis ou division.
La ciboule de Chine peut également se semer au début de l’automne (septembre-octobre) pour une consommation au printemps.
Elle perd ses feuilles en hiver et repart au printemps.

Echalote longue Longor Plantez les bulbes d’échalote d’octobre à fin avril espacés de 15 à 18 cm sur des distances de 20 cm. Enfoncer le bulbe jusqu’au 1/3 de leur hauteur.
Récolte: De juillet à août récoltez vos échalotes par temps sec dès que le feuillage est complètement desséché. Sortez les bulbes de terre et laissez-les encore une journée au soleil avant de les ramasser.

Echalote 1/2 longue Griselle – Sa conservation moyenne (6 à 7 mois)
Planter les échalotes Griselle de septembre à novembre dans un sol bien ameubli. Planter la pointe vers le haut avec un écartement de 15 à 18cm sur la ligne en espacant les lignes de 20cm. Enfoncer les bulbes jusqu’au 1/3 de leur hauteur. Récolte avril, mai, juin

Roquette Il existe 2 période pour semer la roquette, d’avril à août pour une récolte de juin à novembre et en septembre-octobre pour une récolte au printemps.
Il est recommandé de semer en place à partir du mois d’avril et jusqu’à la fin du mois août.

Les semis

Chou fleur de printemps : semis sous châssis
Chou pommé de printemps : semis en intérieur

Les plantations
Ail, oignon et échalote
Arbustes fruitiers : Les petits fruitiers (cassissier, framboisier, groseillier)
Fraisiers