Mizuna Rouge

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Le mizuna rouge a goût légèrement poivré qui rappelle celui de la roquette avec des accents de moutarde de plus en plus prononcés à mesure que la plante grandit.

– Température de germination : 12C +
– Temps de germination : 5 – 7 jours
– Hauteur :15 à 40 cm
– Emprise au sol :15 à 30 cm
– Floraison: de mai à juin. Petites fleurs jaunes en grappes à 4 pétales en forme de croix.
– Label: Permaculture
– Type: Semences reproductibles
– Conditionnement: Sachet de 150 graines de Mizuna rouge

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Description

– Rusticité: Rustique. Température minimale (Rusticité) : jusqu’à -12 °C
– Sol – Humidité Frais, Bien drainé, Type Léger, Riche
– Exposition: Soleil
– Quand semer les graines :pour les climats tempérés : mars-avril – septembre. Semer toutes les 3 semaines pour étaler la production.
– Espacement entre les plantes : 5cm – pour cueillir les feuilles jeunes.
15cm – pour les têtes pleines.
– Espacement des rangs 10cm – pour les jeunes feuilles
30cm – pour les têtes pleines
– Intérêt : Comestible, Productif, Permaculture
– Lieu de culture : Verger et Potager, Jardin fleuri, Terrasse et Balcon, Serre froide, Jardin sauvage, Jardin tempéré

Le mizuna rouge est une plante bisannuelle de la famille des choux d’asie. Son feuillage est de couleur vert violacé de forme dentelée. Ce légume est originaire de la Chine, de Corée et du Japon. C’est une plante très prolifique qui se reforme après avoir été coupée.

Ce légume oriental possède des propriétés nutritionnelles et médicinales surprenantes. Il est riche en protéines et en vitamines, notamment en vitamines A et C, et, avec d’autres oligo-éléments. La plante contient également du magnésium, qui peut favoriser le fonctionnement des vaisseaux sanguins et contribuer ainsi à réduire l’hypertension.

Les graines de mizuna peuvent être semées sous abri dès le mois de mars et peuvent être cultivées tout au long de l’année. Semer les graines dans des pots ou des plateaux modulaires remplis de terreau humide et recouvrir légèrement de compost finement tamisé. Veillez à ne pas laisser les pots et les plateaux se dessécher. Il est préférable de déposer les pots et les plateaux dans l’eau plutôt que de les arroser par le haut. Les graines germeront en 3 à 5 jours, après quoi elles peuvent être transplantées dans des pots individuels ou éclaircies jusqu’à ce qu’une plante par module atteigne 2 à 3 cm de haut. Les jeunes plantes sont mieux acclimatées (endurcies) dans un cadre froid ou une serre froide avant d’être plantées dans leur position permanente.

Les graines peuvent également être semées directement dans des lits de semis bien préparés à partir de mars, et comme elles ont une croissance très rapide, plusieurs semis peuvent être effectués. Tracez un sillon à l’aide du bord d’une houe et semez légèrement les graines à une profondeur de 1 cm, puis recouvrez légèrement de terre fine. Utilisez un arrosoir muni d’une rosace pour arroser délicatement les sillons. Une fois la germination effectuée, les plantes peuvent être éclaircies en fonction de leur utilisation.

Culture en conteneurs

Le mizuna poussera bien dans des pots ou des conteneurs de compost de bonne qualité. Si vous les cultivez en pots, vous pouvez les transplanter dans leurs conteneurs à partir de mars et les placer dans une position ensoleillée ou partiellement ombragée. Elles peuvent être utilisées à des fins décoratives et culinaires . Cependant, les plantes cultivées en conteneurs ont tendance à monter en graines plus rapidement que celles plantées en plates-bandes ou en bordures. Veillez à ce que les plantes soient bien arrosées pendant les périodes sèches et enlevez les feuilles qui commencent à jaunir. Il n’est pas nécessaire de nourrir les plantes Mizuna si elles sont plantées dans un compost de bonne qualité.

Culture en planches

S’assurer que la zone de plantation a été bien préparée auparavant en incorporant beaucoup de matière organique au moins 2 mois auparavant. Les plantes cultivées en plein air dans des lits ou dans la parcelle du potager offrent la meilleure option, surtout si l’on veut faire pousser des jeunes feuilles, qui seront utilisées pour les salades. Gardez-les bien arrosés pendant les périodes de sécheresse. L’application d’un léger paillis autour de la base des plantes aidera à conserver l’humidité du sol et à éloigner les mauvaises herbes. Les premières feuilles seront prêtes à être cueillies après environ 3-4 semaines.

Les têtes matures devraient être prêtes après environ 8 semaines. Si vous laissez les plantes se dessécher, elles risquent de monter en graines.

Le mizuna est un légume à croissance rapide et sa saison de croissance est longue, surtout si les feuilles sont coupées régulièrement. L’arrosage est important pour que les plantes poussent mais l’ajout d’engrais ne devrait pas vraiment être nécessaire si le sol a été bien préparé au préalable.
Ravageurs et maladies

Récolte et stockage

Les feuilles de mizuna peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours, mais la congélation peut être un peu plus précaire. Si vous avez l’intention de les utiliser pour des salades, les petites feuilles ne sont pas vraiment adaptées à la congélation car, après décongélation, elles deviendront trop molles et noircies par la teneur en eau. Les feuilles plus grandes, utilisées pour la cuisine, seront toutefois parfaites si elles sont lavées et blanchies pendant 2 minutes, puis laissées sécher avant d’être placées dans des sacs de congélation. Elles se conservent alors jusqu’à 8 mois.

Informations complémentaires

Poids 1 g