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Les semis de graines potagères en janvier
Quelques semis peuvent être effectués durant ce mois. Dans les régions au climat doux, semez sous châssis ou en serre froide :

Les laitues de printemps
La roquette
Les graines de pourpier doré à large feuille
Le radis (variétés hâtives)
Les carottes et navets à forcer.
Fèves (sous voiles)
Epinards (bien protéger)

Semis en intérieur sous véranda
Les pois et les choux fleurs
Les oignons blancs
Les poireaux
Piments
Aubergines

Récoltes en janvier: endives, épinards, choux de Bruxelles, choux frisés, mâche, panais, poireaux et topinambours, persil ….

Semez vos graines de pois, salades, … dans des gouttières, à l’abri dans la serre, pour favoriser leur germination et limiter les pertes de jeunes plants dues aux oiseaux, lapins et autres amateurs de pousses tendres. Une fois les plants bien établis, creusez une tranchée de la même dimension que votre gouttière dans votre potager et faites simplement glisser! Bien arroser ensuite et le tour est joué!
Autre astuce : si votre serre est régulièrement visitée par les souris, suspendez les gouttières pour protéger vos cultures.

Semer sur couche chaude ou en châssis les légumes pour le printemps
Semer sur couche chaude ou en châssis le cresson alénois, les poireaux ‘Gros jaune du Poitou’ et les carottes rondes ‘Parmex’
Semer sur couche chaude des poireaux d’été
Semez Salsifi en pleine terre Dans toute la France
Semez sous châssis persil, cerfeuil Dans toute la France
Semez sous châssis petit pois primeur
Semer Cresson alénois Semez sous châssis ou dans la maison. Dans toute la France

Blanchir les légumes de l’hiver.

Faire l’inventaire de ses graines potagères et les tester

Repiquer les choux ‘de Saint-Saëns’, la mâche et les laitues d’hiver
Repiquer Mâche, laitue d’hiver Dans toute la France

Récolter les topinambours
Récoltez la mâche, l’oseille et le pissenlit.
Récoltez les choux de Bruxelles.

Planter l’échalotte grise

Multiplier Marcottez le thym Dans toute la France

Dans le sud
Semer sous châssis les choux-fleurs de printemps et choux cabus d’été
Diviser et planter l’estragon
Semer les choux brocolis sous châssis
Planter la ciboule

Poivron Vinedale. (Seul et unique poivron développé au Canada)

Depuis 1932, l organisme indépendant et impartial All-America Selections promouvoit chaque année les semences de fleurs, fruits et légumes du jardins aux qualités supérieures tant au Canada qu’aux États-Unis.
En 1952, ils ont déclaré le poivron doux « Vinedale », seul et unique poivron développé au Canada, « AAS Winner bronze ».
Créé à partir de 1928 par l’Institut de recherche horticole de l’Ontario, l’organisme souhaitait sélectionner à l’époque un gros poivron à chair épaisse de maturité précoce et qui produirait un bon rendement. Après moults pollinisations croisées avec les cultivars Harris, Earliest, Harris Early Giant, Sunnybrook, Oskosh et Ruby King, plusieurs générations d’hybrides furent obtenus mais seuls ceux issus du croisement avec la Harris Early Gianrt et Sunnybrook fûrent retenus.
D’autres sélections ont été effectuées à partir de ce croisement et des plants individuels ont été retenus chaque année jusqu’en 1940 pour retenir les plants aux caractéristiques souhaitées.
Stabilisée, elle fût présenté en 1946 pour participer au concours « Merit Trials » de l’Association canadienne des producteurs de semences. Les rapports élogieux ont dès lors, amené la production de semences à grande échelle dès 1949.
Cette variété est excellente pour la production hâtive de fruits verts et rouges uniformes. Adapté aux saisons courtes du Nord, elle permet une culture commerciale avantageuse comparativement aux variétés plus tardives.
Malheureusement, comme une grande majorité des semences héritage du monde entier, la variété tombe dans l’oubli dans les années 1990 et ce, jusqu’en 2006 où, voulant célébrer son 100e anniversaire, l’institut de recherche horticole de Vineland a fait appel à l’ensemble de leurs contacts pour recréer une plate-bande où seraient présents tous les fruits, légumes et cultivars hornementaux développés et approuvés par l’institution.
Nous avons trouvé l’unique personne au Canada qui continue à produire la variété Vinedale. Nous l’avons contacté et le vendredi 24 novembre 2017 nous avons reçu une enveloppe contenant quelques graines de cette variété de poivrons Vinedale.