Les ails blancs se plantent de préférence à l’automne et en régions aux hivers doux à peu rigoureux. Ils peuvent néanmoins être plantés en février-mars si les hivers sont trop rudes .
Repiquage : d’octobre à janvier.
Récolte : juillet – août.
Les ails (ou aulx) violets se plantent à l’automne notamment car ils ne se conservent que rarement au delà du mois de janvier.
Repiquage : d’octobre à janvier.
Récolte : juillet – août.
Ciboule de Chine (Allium tuberosum)
Ciboule de chine Espèce vivace qui forme de petits bulbes. Elle se multiplie comme la ciboule commune, par semis ou division.
La ciboule de Chine peut également se semer au début de l’automne (septembre-octobre) pour une consommation au printemps.
Elle perd ses feuilles en hiver et repart au printemps.
Echalote longue Longor Plantez les bulbes d’échalote d’octobre à fin avril espacés de 15 à 18 cm sur des distances de 20 cm. Enfoncer le bulbe jusqu’au 1/3 de leur hauteur.
Récolte: De juillet à août récoltez vos échalotes par temps sec dès que le feuillage est complètement desséché. Sortez les bulbes de terre et laissez-les encore une journée au soleil avant de les ramasser.
Echalote 1/2 longue Griselle – Sa conservation moyenne (6 à 7 mois)
Planter les échalotes Griselle de septembre à novembre dans un sol bien ameubli. Planter la pointe vers le haut avec un écartement de 15 à 18cm sur la ligne en espacant les lignes de 20cm. Enfoncer les bulbes jusqu’au 1/3 de leur hauteur. Récolte avril, mai, juin
Roquette Il existe 2 période pour semer la roquette, d’avril à août pour une récolte de juin à novembre et en septembre-octobre pour une récolte au printemps.
Il est recommandé de semer en place à partir du mois d’avril et jusqu’à la fin du mois août.
Les semis
Chou fleur de printemps : semis sous châssis
Chou pommé de printemps : semis en intérieur
Les plantations
Ail, oignon et échalote
Arbustes fruitiers : Les petits fruitiers (cassissier, framboisier, groseillier)
Fraisiers