Le persil est plus qu’une garniture. Il se marie bien avec la plupart des aliments
Il est riche en vitamines A et C et une source importante de calcium et de fer, ce qui en fait un incontournable du jardin d’herbes aromatiques.
Comment faire pousser du persil à partir de graines ? Le persil est une plante bisannuelle qui est principalement cultivée comme annuelle .
Vous devrez peut-être simplement faire preuve d’un peu de patience. Le persil met 20 à 45 jours pour germer !
Le persil, comme la plupart des herbes, pousse mieux dans une zone ensoleillée avec au moins six à huit heures de soleil par jour. La culture des graines de persil doit se faire dans un sol bien drainé, assez riche en matière organique avec un pH compris entre 6,0 et 7,0 . La culture des graines de persil est un processus facile, mais comme mentionné, il faut de la patience.
La germination est très lente, mais si vous faites tremper la graine pendant et entre 1 à 8 jours, le taux de germination augmente.
Semez les graines de persil au printemps après que tout danger de gel soit passé dans votre région ou commencez à semer les graines à l’intérieur à la fin de l’hiver, six à huit semaines avant la dernière date de gel . Couvrir les graines avec 1/8 à 1/4 pouce (0,5 cm) de terre et 4-6 pouces (10 à 15 cm) d’intervalle en rangées 12-18 pouces (30,5 à 45,5 cm) d’intervalle. Marquez les rangs car la germination est si lente. Les graines de persil en croissance ressemblent à de fins brins d’herbe. Éclaircissez les plantules (ou transplants) lorsqu’elles mesurent 5 à 7,5 cm de haut, espacées de 25,5 à 30,5 cm (10-12 pouces).
Gardez les plantes constamment humides pendant qu’elles continuent de pousser, en arrosant une fois par semaine. Pour aider à retenir l’humidité et retarder la croissance des mauvaises herbes, paillez autour des plantes.
Vos plants de persil en croissance devraient être prêts à être récoltées dès qu’ils mesurent quelques pouces (5 à 10 cm) de hauteur et qu’ils poussent vigoureusement.
Coupez simplement les tiges extérieures de la plante et elle continuera à pousser tout au long de la saison. À la fin de son cycle de croissance, la plante produira une gousse, moment auquel il sera possible de récolter vos propres graines de persil. Gardez cependant à l’esprit que le persil se croise avec d’autres variétés de persil. Vous avez besoin d’au moins un mile (16 km) entre les variétés pour obtenir des semences fiables.
Laissez simplement les graines mûrir et sécher sur les plantes avant de les récolter. Ils peuvent être conservés dans un endroit frais et sec jusqu’à deux à trois ans en conservant leur viabilité.
