Description
L’Artichaut gros vert de Laon fournit de multiples et grosses têtes larges avec des écailles étalées, entièrement vert pâle et à la base elles sont teintées de violet. .
Très cultivée dans la moitié Nord de la France, il est très apprécié pour sa saveur délicate. Un légume d’autrefois que l’on retrouve de plus en plus en permaculture.