Description
Chou chinois – Chinese cabbage
Nom : Brassica pekinensis
Famille : Brassicacées
Type : Légume, bisannuel
Exposition : Ensoleillée
Sol : Frais, profond et humide et riche
Récolte : Juillet à février selon variétés
Semis, plantation du chou :
Le semis du chou chinois s’effectue durant l’été.
Dans une terre bien meuble, semer en place aux mois de juin à août
Espacer les sillons, profonds de 1 cm, de 30 à 40 cm entre les rangs
Maintenir la terre légèrement humide
Lorsque vous voyez apparaître les premières feuilles, vous pourrez éclaircir en conservant les plants les plus vigoureux tous les 30 cm environ.
Entretien du chou chinois :
Facile d’entretien, le chou chinois craint surtout la floraison précoce qui empêcherait la formation de la pomme.
Le chou chinois a des racines peu profondes ce qui implique de conserver la terre toujours fraiche pour éviter l’assèchement des plants
Maintenir une bonne humidité en paillant ou en arrosant.
Récolte du chou chinois :
La culture du chou chinois prend environ 2 mois 1/2 avant récolte.
Attendez que le cœur ait atteint la taille d’une belle pomme avant de récolter vos choux chinois.
Couper au ras du sol avec une lame bien coupante
Pour une récolte d’hiver,tout à fait possible en région méditerranéenne.
Les choux doivent impérativement être pommés avant les premières gelées.
Disposer un paillis de feuilles séchées au pied des choux chinois de manière à les protéger d’éventuelles gelées.
