Pak choi

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D’origine asiatique, c’est une variété de chou chinois.
Relativement méconnu il mérite une place au jardin et dans les assiettes.
Ses feuilles, à la saveur fine et délicate, peuvent être consommées crues en salades ou cuites à la manière des épinards.
Le pak-choï est très riche en vitamine A et en sels minéraux principalement du calcium et du potassium.
Sachet de 40 graines

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UGS : pak_choi Catégorie : Étiquette :

Description

Les choux chinois de type pak-choï, évoquant des bettes à cardes, ou pé-tsaï, en forme de pain de sucre, se cultivent de préférence en fin de saison, en semis direct sans repiquage pour limiter la montée à graines précoce.
Semis mi-juin à début août
Distance 40 x 40 cm 40 x 40 cm
Récolte septembre à novembre
Exposition : ensoleillé, abrité
Sol : frais, meuble, riche en humus
Plante rustique pouvant résister aux gelées et à la neige.
Se conserve environ 2 semaines dans un endroit frais et sombre.
A consommer très jeune, ce légume a un goût tendre et délicat. S’utilise de préférence cuit en potage, coupé en tronçon ou sauté à l’ail, braisé avec des lamelles de poissons. Il est conseillé de laver les feuilles à grande eau pour enlever l’amertume.
Légume à faible teneur en calories mais riches en vitamines.

Semis J F M A M J J A S O N D
Récolte J F M A M J J A S O N D

Informations complémentaires

Poids 1 g

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